Nature's pencil studio【自然之筆 工作室】

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【推薦美食】三峽祖師廟~河南手工水餃、砂鍋扯麵

◎↓  店面因為離開老街了,所以價位不會很貴。

◎↓ 我點的是熗鍋麵。麵條是老闆現場扯出來的,口感不錯,湯頭也很夠味,滿大一鍋的。小君說這麵條好像我們去西藏吃的腰帶麵。

◎↓  小君點的是番茄牛肉麵。

◎↓  老闆在扯麵。扯麵和拉麵的差異,就在於扯麵是不規則的拉功,拉麵則是具規則性,所以扯麵除了寬度、厚度不齊外,還有一個最大特點,就是麵條100%純手工的,香Q夠勁!再加上老闆每碗都用砂鍋盛裝,用意有二:一是保溫效果,就算你去逛三峽老街30分鐘再回來,麵條一樣Q嫩,攪拌一下,又見熱氣衝天;另一用意則是提升口感,讓你跟一般的攤子用的塑膠碗吃起來就是不一樣。


店家資訊: 河南手工水餃、砂鍋扯麵

店家地址: 台北縣三峽鎮中山路8號(祖師廟、中華電信旁、郵局斜對面)
聯絡電話:0226721976
營業時間:AM:11:00~PM22:00
休假日:每個月的最後一個星期四;每年三大節日

店家地址: 台北縣三峽鎮中山路8號(祖師廟、中華電信旁、郵局斜對面)
聯絡電話:0226721976
營業時間:AM:11:00~PM22:00
休假日:每個月的最後一個星期四;每年三大節日

 

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